Strona główna » Herbaty czarne
Nasze nowości
NowośćRoyal Coffee 1 kg

Royal Coffee 1 kg70,00 zł55,00 zł brutto44,72 zł netto

NowośćEthiopia Djimmah 1 kg

Ethiopia Djimmah 1 kg70,00 zł55,00 zł brutto44,72 zł netto

NowośćKolumbia Excelso Medelin 1 kg

Kolumbia Excelso Medelin 1 kg70,00 zł55,00 zł brutto44,72 zł netto

Bestsellery
Kontakt
  • J&W Sp z o.o.
    Opolska 11-19
    52-010 Wrocław

    NIP: 894-28-63-857

  • E-mail:biuro@e-herbata.pl
  • Telefon607 077 411
    605 517 444
  • Godziny działania sklepuponiedziałek - piątek godz. 8-16

Herbaty czarne

Herbaty czarne

piłeś na pewno, ale czy wiesz o niej wystarczająco dużo?

 

Czarna herbata jest tym, co ludzie sobie wyobrażają mając na myśli filiżankę herbaty. Chyba nie ma osoby, która nigdy je nie próbowała. Nie tylko w Polsce jest ona najczęstszym wyborem konsumentów. Około 80% światowego spożycia herbaty to właśnie warianty herbaty czarnej.


Plantacje słynące z produkcji herbat czarnych to przede wszystkim Indie. Stamtąd pochodzi wyrazista herbata Assam, delikatna Darjeeling oraz Madras- jedna z nielicznych herbat dostępnych w Polsce w okresie PRLu. Na Sri Lance produkowana jest znana na całym świecie herbata Cejlońska. Prym wśród Chińskich herbat czarnych wiedzie Yunnan. Mimo, że tradycja picia herbat na naszym kontynencie przypisywana jest przede wszystkim mieszkańcom wysp brytyjskich, to w Wielkiej Brytanii nie znajdziemy żadnych plantacji. Anglicy jednak przyczynili się do popularyzacji Earl Greya oraz typowo śniadaniowej pozycji English Breakfast.

Czytaj więcej


 

Proces produkcji

 

Do produkcji herbaty czarnej wykorzystuje się różne części krzewu herbacianego, jednak większość powstaje z liści już rozwiniętych. Herbata czarna przechodzi przez wszystkie procesy produkcji herbaty czyli więdnięcie, skręcanie, pełną oksydację i suszenie.
 

Oksydacja, to proces utleniania enzymatycznego liści. Może zostać przeprowadzona  przemysłowo- za pomocą maszyn, albo ortodoksyjnie- ręcznie. Po całkowitym utlenianiu herbata czarna nabiera charakterystycznej dla swojego gatunku barwy. Znane są także herbaty nie w pełni utlenione. Do takich należy między innymi Darjeeling oraz Nepal Maloom - oksydowane w 90- 95%. Mają delikatniejszy, roślinny smak i jaśniejszy kolor.

 

Legenda głosi, że po raz pierwszy herbatę poddano oksydacji przez przypadek, w wyniku zamoknięcia ładunku zielonej herbaty. Zapach przypadkowo ,,odkrytej” czarnej herbaty zamaskowano olejem z bergamotki, dzięki czemu teraz możemy rozkoszować się aromatyczną herbatą Earl Grey.




alt


Sposób parzenia

 

1 łyżeczka herbaty na filiżankę (200 ml), temp. wody 95 st. C, czas zaparzania ok. 3 min. pod przykryciem. Po tym czasie liście należy oddzielić od naparu. Parzona dłużej będzie cierpka i bardziej gorzka, mocna w doznaniach smakowych, ale zawierać będzie mniej teiny więc w mniejszym stopniu będzie posiadała działanie pobudzające.



 

Właściwości

 

Herbata czarna zawiera mniejszą ilość teiny od herbat zielonych i białych. Należy pamiętać, że im więcej procesów przejdą liście herbaciane, tym zawartość teiny jest mniejsza.
 

Zawarta w niej tanina dobrze wpływa na układ pokarmowy, pomaga przy zatruciach oraz ułatwia trawienie ciężkich posiłków.
 

Wzmacnia naczynia krwionośne oraz hamuje rozwój bakterii.

Znany jest również dobroczynny, stabilizujący wpływ flawonoidów na ciśnienie krwi.

Okłady z czarnej herbaty przynoszą ulgę w poparzeniach słonecznych, łagodzą objawy trądziku, a płukanka do włosów zwalcza łupież. Okład z czarnej herbaty dobrze wpływa na oczy i na opuchliznę wokół nich.


 
Dodatkowe opcje przeglądania
Zakres cen od do
Tylko nowości
Tylko promocje
Gruzińska BOP

Gruzińska BOP

Herbata czarna z Kaukazu o intensywnym, słodkawym smaku - 0,5 kg.
42,52 zł brutto34,57 zł netto
szt. Do koszyka
Ceylon High Grown OP

Ceylon High Grown OP

Klasyczna herbata cejlońska o delikatnym aromacie - 0,5 kg.
49,27 zł brutto40,06 zł netto
szt. Do koszyka
Assam Dikom STGFOPI

Assam Dikom STGFOPI

Wysokiej jakości herbata indyjska - 0,5 kg.
53,78 zł brutto43,72 zł netto
szt. Do koszyka
Assam TGFOP Dekorai

Assam TGFOP Dekorai

Czarna herbata z Indii o drobnych listkach słodkawym aromacie - 0,5 kg.
 
53,78 zł brutto43,72 zł netto
szt. Do koszyka
English Breakfast

English Breakfast

 Śniadaniowa kompozycja czarnych herbat Assam Dekorai i Celon High Grown OP - 0,5 kg.
53,78 zł brutto43,72 zł netto
szt. Do koszyka
Lapsang Souchong

Lapsang Souchong

Herbata czarna o wyraźnym, dymnym aromacie - 0,5 kg.
58,28 zł brutto47,38 zł netto
szt. Do koszyka
Klasztorna

Klasztorna

  Kompozycja czarnych herbat Wietnam OP, Yun Ming oraz Ceylon OP.
60,53 zł brutto49,21 zł netto
szt. Do koszyka
Yunnan Black Premium

Yunnan Black Premium

Czarna  herbata z prowincji Yunnan dająca mocny i aromatyczny napar - 0,5.
62,77 zł brutto51,03 zł netto
szt. Do koszyka
Assam TGFOPI Satrupa

Assam TGFOPI Satrupa

Śniadaniowa herbata Assam o klasycznym smaku - 0,5 kg.
71,77 zł brutto58,35 zł netto
szt. Do koszyka
Golden Yunnan

Golden Yunnan

Chińska czarna herbata dająca delikatny, złoty napar - 0,5 kg.
83,03 zł brutto67,50 zł netto
szt. Do koszyka
Darjeeling First Flush

Darjeeling First Flush

Indyjska czarna herbata z pierwszego wiosennego zbioru - 0,5 kg.
85,28 zł brutto69,33 zł netto
szt. Do koszyka
Darjeeling Second Flush FTGFOPIS

Darjeeling Second Flush FTGFOPIS

Indyjska czarna herbata z drugiego zbioru - 0,5 kg.
85,28 zł brutto69,33 zł netto
szt. Do koszyka
Nepal Maloom

Nepal Maloom

Najwyższej jakości czarna herbata produkowana z najmłodszych części krzewów - 0,5 kg.
85,28 zł brutto69,33 zł netto
szt. Do koszyka
Yun Ming Black

Yun Ming Black

Mocna chińska herbata o wyrazistym aromacie - 0,5kg.
112,27 zł brutto91,28 zł netto
szt. Do koszyka
Golden Monkey

Golden Monkey

Wysokiej jakości herbata z prowincji Yunnan - 0,5 kg.
132,52 zł brutto107,74 zł netto
szt. Do koszyka

Newsletter
Prześlij nam swój adres e-mail, a my powiadomimy Cię o nowych produktach, najlepszych cenach, promocjach i wyprzedażach.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych do celów marketingowych
Wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji handlowych na wskazany przeze mnie adres e-mail
J&W Sp z o.o. J&W Sp z o.o.

J&W Sp z o.o.
Opolska 11-19
52-010 Wrocław