Czy herbata zawiera kofeinę?

Kiedy myślimy o kofeinie, to najczęściej kojarzy nam się z kawą. Jednak warto wiedzieć, że nie tylko filiżanka kawy jest w stanie dostarczyć do organizmu kofeinę. Ta substancja występuje również w herbacie, jednak w nieco innej formie i stężeniu. Najczęściej kofeina w herbacie zwana jest teiną, warto jednak podkreślić, że z chemicznego punktu widzenia to dokładnie ta sama substancja, co kofeina. Czy zatem w herbacie jest kofeina? Czy działa pobudzająco? Czy wszystkie rodzaje herbaty zawierają odmianę kofeiny zwaną teiną? Czy ta substancja działa inaczej w przypadku kawy i herbaty? Chcesz dowiedzieć się tego wszystkiego? Koniecznie zapoznaj się z naszym poradnikiem.

Herbata i kofeina – jak to działa?

Na początek warto zaznaczyć, że każda herbata produkowana z liści Camellia sinensis zawiera kofeinę. Tak więc do tego zaliczają się herbata czarna, zielona, biała, oolong i pu-erh. Jednak w każdym tym rodzaju herbaty stężenie kofeiny jest mniejsze, niż w kawie. Dodatkowo teina zawarta w herbacie ma łagodniejsze i bardziej długotrwałe działanie, niż kofeina zawarta w kawie. To właśnie dlatego herbata jest polecana osobom, które chcą zachować czujność i skupienie, ale nie chcą borykać się z nerwowością i skokami energii, które mogą pojawić się po wypiciu kawy.

Teina a kofeina – czy to to samo?

Pod względem chemicznym teina i kofeina to, to samo. Teina to kofeina znajdująca się w herbacie. Jednak mimo tego, że chemicznie wyglądają tak samo, to jednak działają nieco inaczej na organizm. Wszystko to jednak zależy od obecności innych związków w naparze. W herbacie znajdują się również l-teaniny, czyli aminokwas, który działa uspokajająco i równoważy działanie kofeiny. Napary herbaty zawierają także taniny, które spowalniają wchłaniania kofeiny przez organizm, a jednocześnie wydłużają jej działanie. To wszystko sprawia, że herbata pobudza subtelniej, niż kawa.

Ile kofeiny ma herbata?

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Wiele zależy od rodzaju herbaty, sposobu obróbki liści, czasu i temperatury parzenia herbaty i ilości użytego suszu. Średnia wartość kofeiny w filiżance (200-2500 ml) wynosi:

Czarna herbata - 40–60 mg
Zielona herbata - 20–40 mg
Biała herbata - 15–30 mg
Oolong - 30–50 mg
Pu-erh- 30–70 mg
Matcha - 60–90 mg (w zależności od ilości proszku)
Kawa (dla porównania) - 80–120 mg

Warto zaznaczyć, że matcha zawiera więcej kofeiny, niż klasyczne odmiany herbaty, ponieważ pijemy ją w postaci sproszkowanej i spożywamy całe liście, a nie jedynie napar. Herbata biała zawiera najwięcej teiny- są najmniej przetworzone , młode listki z górnych części krzewu.

Które herbaty zawierają najmniej kofeiny?

Lubisz pić herbatę, ale chcesz uniknąć spożywania dużej ilości kofeiny? W takim razie najlepszym wyborem będzie dla Ciebie herbata biała, zielona parzona krótko lub w niskiej temperaturze i pu-erh dojrzewające. We wszystkich przypadkach herbaty można obniżyć zawartość kofeiny w naparze poprzez skrócenie czasu parzenia do 1-2 minut.

Herbaty bezkofeinowe – naturalne alternatywy

Choć wszystkie herbaty z liści Camellia sinensis zawierają kofeinę na rynku dostępne są odmiany naparów, które są całkowicie pozbawione tej substancji. Takie napary są idealnym wyborem dla kobiet w ciąży, dzieci i osób wrażliwych na kofeinę. Są polecane również do picia na wieczór. Jakie herbaty bezkofeinowe można spotkać na rynku?

Herbaty owocowe – takie jak malina z hibiskusem, jabłko z miętą lub owoce leśne.
Herbaty ziołowe – takie jak mięta, rumianek, melisa, szałwia i pokrzywa.
Rooibos i honeybush – to afrykańskie napary o słodkawym smaku i wysokiej zawartości antyoksydantów.

W naszej hurtowni znajdziesz szeroki wybór herbat naturalnie bezkofeinowych, zarówno pojedynczych składników, jak i smakowych mieszanek.

Czy można usunąć kofeinę z herbaty?

Istnieje proces usuwania kofeiny z herbaty i dzięki niemu można otrzymać herbaty dekofeinizowane, czyli pozbawione kofeiny w procesie technologicznym. Warto jednak wiedzieć, że ten proces wpływa na smak herbaty i może sprawić, że napar wydaje się bardziej „płaski”. Dodatkowo nawet herbaty dekofeinizowane mogą zawierać śladowe ilości kofeiny. Są to oczywiście niskie wartości sięgające do 2-5 mg. Tak więc jeśli szukasz herbaty bezkofeinowej, to zdecydowanie lepszym wyborem będą takie odmiany jak rooibos, które cieszą się większym uznaniem.

Dla kogo herbata z kofeiną?

Jednak nie wszyscy poszukują herbaty bez kofeiny. Herbata z teiną to dobra propozycja dla osób, które chcą się delikatnie pobudzać, ale nie lubią smaku kawy. Jest również dobrą opcją dla studentów, pracowników biurowych i kierowców, ponieważ teina wspomaga koncentrację i skupienie. Herbata z kofeiną jest dla wszystkich tych, którzy chcą wypić coś ciepłego w ciągu dnia, ale nie chcą sięgać po energetyki.
Herbata zawiera kofeinę, zwana teiną. Jednak w porównaniu do kofeiny zawartej w kawie, teina w herbacie działa łagodniej, wolnej, dłużej i nie powoduje gwałtownych skoków energii. Dzięki zawartości l-teaniny, garbników i polifenoli herbata wykazuje działanie pobudzające, ale w delikatny i zrównoważony sposób. Jeśli szukasz herbat o różnej zawartości kofeiny znajdziesz je wszystkie w naszej hurtowni e-herbata.pl. Oferujemy bogaty wybór herbat klasycznych i bezkofeinowych, hurtowe opakowania, aromatyczne mieszanki i indywidualne doradztwo.

Przejdź do strony głównej Wróć do kategorii ARTYKUŁY

Herbaty dla bizensu