Ile gramów mieści się w łyżeczce?

Codziennie parzysz herbatę, kawę, a może wsypujesz cukier na oko? A może podczas pieczenia i gotowania, trafiasz na przepisy, w których pojawiają się miary „1 łyżeczka cukru” i zastanawiasz się ile to gramów? Łyżeczka od wieków jest jednym z popularnych kuchennych narzędzi pomiarowych. Warto jednak wiedzieć, że jej zawartość zależy od tego, co do niej wsypiesz. Zupełnie inaczej waży herbata liściasta, czy kawa mielona. Zapoznaj się z naszym poradnikiem i przekonaj się ile waży 1 łyżeczka.

Ile gramów waży 1 łyżeczka?

Standardowa płaska łyżeczka ma objętość ok. 5 ml, ale waga wsypywanego produktu zależy od jego gęstości, formy i objętości nasypowej.
Dla uproszczenia przyjmujemy:

Cukier biały - ok. 5 g
Kawa mielona - ok. 4–5 g
Herbata liściasta - ok. 1–2 g

Jest to waga, którą przyjmuje się w przepisach.

Cukier – ile gramów w łyżeczce?

Cukier podawany w łyżeczkach jako mara w przepisach to najłatwiejszy przypadek. Cukier krystaliczny ma regularną strukturę, co oznacza, że dobrze układa się na łyżeczce. To więc oznacza, że:

1 płaska łyżeczka cukru = ok. 5 g
1 czubata łyżeczka = ok. 7–8 g

Co oznacza zatem, że słodzisz kawę lub herbatę jedną łyżeczką cukru? Jedna łyżeczka cukru to około 20 kcal. Trzy łyżeczki to natomiast aż 15 g cukru, czyli 60 kcal. Chcesz ograniczyć ilość cukru w diecie? W takim razie koniecznie pamiętaj o tych wartościach. Dodatkowo jeśli chcesz zadbać o zdrowie i obniżyć zawartość cukru w diecie, a jednocześnie lubisz słodką kawę lub herbatę, to zamiast cukru zdecyduj się na zastosowanie naturalnych słodzików, słodkich herbat owocowych lub decyduj się na słodzenie miodem.

Kawa mielona – ile gramów w łyżeczce?

W przypadku kawy jest nieco trudniej, bo:

rodzaj mielenia (grubość) wpływa na objętość,
różne ziarna mają inną wilgotność i strukturę,
kawa jest lekka i sypka, więc trudno ją ubić w łyżeczce.

Orientacyjnie przyjmuje się, że:

1 płaska łyżeczka mielonej kawy = ok. 4–5 g
1 czubata łyżeczka = ok. 6–8 g

Do zaparzenia klasycznego espresso potrzebujemy ok. 7 g kawy, czyli 1,5 łyżeczki. Do większego kubka (250 ml) warto użyć 2–2,5 łyżeczki, czyli ok. 10–12 g. Jeśli jednak chcesz uzyskać doskonałe proporcje i niepowtarzalny smak kawy, to zamiast łyżeczek do mierzenia wagi kawy, zdecyduj się na zastosowanie wagi kuchennej z dokładnością do 0,1 g. Taki sposób ważenia kawy polecany jest podczas parzenia metodami Chemex, Aeropress, drip.

Herbata liściasta – ile gramów w łyżeczce?

W przypadku herbaty sprawa jest jeszcze trudniejsza. Czemu? Liście herbaty są duże i lekkie, mogą być również ciasno zwinięte i ciężkie. Mieszanki herbat zawierają owoce, które mają nieregularny rozmiar i strukturę. Tak więc łyżeczka herbaty w zależności od jej rodzaju może mieścić około 3 g. Przedstawiamy jak to wygląda w zależności od rodzaju herbaty:

Herbata zielona (Sencha) - ok. 1,5–2 g
Herbata czarna (Assam, Ceylon) - ok. 2 g
Herbata gunpowder - ok. 2–2,5 g
Herbata biała (np. Pai Mu Tan) - ok. 1 g
Oolong (zwinięty) - ok. 2–3 g
Ziołowa lub owocowa - ok. 1,5–2 g.

Warto wiedzieć, że herbaty zazwyczaj parzy się w proporcjach 2-3 g na 200-250 ml wody. To więc oznacza, że zazwyczaj stosuje się 1-1,5 łyżeczki do zaparzenia herbaty sypanej. Jeśli jednak chcesz uzyskać niepowtarzalny smak i aromat herbaty, koniecznie zdecyduj się naważenie suszu.

Łyżeczka łyżeczce nierówna – o czym jeszcze pamiętać?

Pamiętaj o tym, że łyżeczki mogą być różne. Po pierwsze łyżeczki mogą być metalowe, plastikowe lub bambusowe, a każde z nich mogą mieć inny kształt i głębokość. Nie można również zapomnieć o tym, że płaska, a czubata łyżeczka to aż 30-40 % różnicy w wadze. Jeśli więc chcesz słodzić konkretną ilością cukru, przygotować kawę lub herbatę z dokładnej ilości herbaty lub zmielonej kawy, koniecznie decyduj się na zastosowanie dokładnej wagi kuchennej. Przydać się może jeśli chcesz precyzyjnie przygotować napój lub przygotowujesz napój dla większej liczby osób.
Choć łyżeczka to szybki sposób odmierzania kawy, herbaty czy cukru, warto pamiętać, że:

cukier waży ok. 5 g na płaską łyżeczkę,
kawa mielona – ok. 4–5 g,
herbata liściasta – od 1 do 2,5 g, w zależności od rodzaju.

Najlepiej jednak dostosować ilość tych składników do własnych preferencji smakowych. Jeśli jednak zależy Ci na precyzyjnym odmierzaniu składników, to łyżeczka może nie być odpowiednim narzędziem do ważenia, zdecydowanie lepiej sprawdzi się waga kuchenna. W ofercie naszego sklepu internetowego E-herbata.pl znajdziesz mieszanki herbat i kaw, w których znajdziesz ilość produktu, który należy użyć do zaparzenia i czas parzenia.

Przejdź do strony głównej Wróć do kategorii ARTYKUŁY

Herbaty dla bizensu